Bothmarhalde Blauburgunder 2023
Edle Pinot-Perfektion aus Bündner Höchstlage.
AOC Graubünden
75 cl (6er-Karton)
CHF 45.00
CHF 270.00 für 6 Flaschen
Traubensorte/n
Pinot Noir
Land
Schweiz
Region
Graubünden
Genussreife
Jetzt bis 2040
Trinktemperatur
16-18°C
Alkoholgehalt
13%
Inhalt / Verpackung
75 cl (6er-Karton)
Allergene
Enthält Sulfite
Artikelnummer
CHE.265794.2023
Produktblatt
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Degustationsnotiz
Ab Jahrgang 2023 kann die Lage Bothmarhalde als «Monopollage» bezeichnet werden. Dadurch hat der Wein auch mehr Schweizer Klone und 60–70% Burgunder Klone.
Der Jahrgang 2023 präsentiert sich enorm burgundisch und zeigt weniger die typische Nase der Bündner Herrschaft. Herrliche, rotbeerige Ausprägung nach Himbeere, Erdbeere und Johannisbeere. Wunderbar florale und würzige Aromen im Hintergrund. Auch am Gaumen enorm zugänglich mit köstlicher Extraktsüsse. Der Wein zeigt sich cremig fein und zart, von einer saftigen Säure begleitet. Was für ein nobler und zugleich delikater Trinkfluss!…
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Vinifikation
Reben aus der höchsten Lage der Bündner Herrschaft (rund 670 m ü. M.); Spontangärung im Holzbottich (30% Ganztraubenvergärung); Ausbau 12 Monate in Barriques (40% schwach getoastet) plus 12 Monate in der Flasche.
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