Riesling Sonnenberg Grosses Gewächs 2021

Die Lage Sonnenberg steht auf französischem Boden, weshalb sie im Moment nicht auf der Flasche stehen darf. Man ist auf der Suche nach Namen, die historisch oder auch geologisch in Verbindung mit dem Wein stehen. Ein sehr kalkhaltiges, nach Südosten geöffnetes Terroir mit einer geringen Buntsandsteinauflage, die vom Pfälzer Wald stammt. Dort stehen die ältesten Reben des Betriebes, die in den 1980er-Jahren gepflanzt wurden. Bei dieser Lage gab es schon immer Riesling, da es dort immer schön kühl war und die Weine immer viel Druck hatten. Johannes Jülg meint, dass Tannine im Weisswein massiv unterschätzt und diese wie…