Angelita del Challao 2021
Das geniale «Engelchen» von Dominio del Challao.
CHF 29.00
Degustationsnotiz
«Angelito» (= Engelchen) ist ein wunderbar passender Name für diesen herrlichen Einstiegswein von Dominio del Challao. Er wird aus Trauben von jüngeren Reben auf tiefer gelegenen Parzellen gekeltert.
Der kühle Jahrgang 2021 zeigt schon im duftigen Bouquet eine betörende Frucht nach schwarzen und roten Beeren, dazu feinste Kräuternoten und ätherische Anklänge, die für einen leicht herben Touch sorgen. Richtig köstlich und elegant am Gaumen mit feinkörnigen Tanninen, eleganter Struktur und saftigem Extrakt. Auch hier kommen nebst der feinen Frucht wieder florale und leicht herbe Noten zur Geltung, es zeigen sich Brombeeren, frische Zwetschgen, reife Walderdbeeren, Thymian…
Vinifikation
Trauben von verschiedenen Weinbergen mit kalkhaltigen Lehmböden; Ausbau in gebrauchten Holzfässern verschiedener Grössen.
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