Blanc de Blancs Prestige 2015

Der «Blanc de Blancs» reift über 8 Jahre auf der Hefe und bringt den Jahrgang gekonnt mit Reife und Frische zusammen. Sehr edler Duft nach kandierter Ananas, gelben Äpfeln und Kamille, dazu Ciabatta-Teig und etwas Toast, das ist richtig «klassisch Chardonnay» im besten Sinne. Er hat auch am Gaumen viel Tiefe und eine feine Anmutung, die Balance aus Frische und edler Reife sorgt für viel Komplexität und noblen Charakter. Trotz dem langen Hefelager wirkt das enorm frisch und lebendig, bleibt bis ins lange Finale herb und besitzt eine komplexe Aromatik. Ein grandioser Sekt mit perfekter Harmonie aus der Kraft des Jahrgangs…