Arché 2016

Mit dem Arché gelingt Elisa Semino fast die Quadratur des Croatina-Kreises. Durch den Einsatz von Barriques wird dieser reinsortige Croatina extrem elegant und überraschend komplex. Farblich noch etwas tiefer und konzentrierter als der La Romba, dafür deutlich würziger und weniger fruchtbetont. Der Ausbau im Holz erweitert das Aromenspektrum nebst reifen Pflaumen und frischen Brombeeren um leichte Röstaromen, Rauch, Cheminée, einen Hauch Leder und Weihrauch. Perfekt eingebundenes Holz, das nie dominiert, sondern die Aromatik wunderschön unterstützt. Der Arché ist wunderbar balanciert und harmonisch. Präsente, aber äusserst feine Tannine, die von der Croatina-eigenen cremigen Textur gekonnt aufgefangen werden. Ein absolut gelungener Wein…