Norheimer Dellchen Riesling Auslese Goldkapsel 2025

Die letzte Auslese aus der Lage «Dellchen» gab es 2015. Der Duft wirkt erstaunlich frisch und zeigt sich von der zitrischen Seite. Cornelius Dönnhoff hat darauf geachtet, dass Stilistik und Charakter des Jahrgangs bewahrt werden, und deshalb nur wenig Botrytis-Trauben verwendet, um die Frische zu erhalten. Feinste würzige, mineralische und florale Aromen begleiten die sinnliche Fruchtaromatik. Unglaubliche Leichtigkeit am Gaumen. Die Säure balanciert den Wein optimal aus und lässt die Süsse harmonisch erscheinen. Trotzdem hallen die Aromen noch minutenlang nach und zeigen immer wieder Rückaromen. (pb)