Pinot Noir 2022

Das Strahlen im Gesicht von Sven Fröhlich liess uns schon vermuten, dass hier etwas ganz Grosses am Entstehen ist. Wie immer probieren wir die verschiedenen Lagen einzeln und erst am Schluss die finale Assemblage. Die verschiedenen Lagen von Sven befinden sich in Fläsch, Maienfeld und Jenins. Die Lage in Fläsch wird immer zuerst gelesen, 2 Wochen früher als z.B. in Jenins. Aus Fläsch kommt auch immer der mineralischste und schlankste Pinot. Dies riecht und schmeckt man sehr deutlich. Die Balance ist wunderschön, ein verführerischer Mix aus hochedler Frucht und kraftvoller Struktur. Die zweite Lage duftet wesentlich…