Phoenix Ferment País Cariñena - Single Ferment Series 2021
Quicklebendiger, unkomplizierter Phoenix.
CHF 14.80
statt CHF 16.50
Traubensorte/n
Pais, Carignan
Land
Chile
Region
Central Valley
Subregion
Maule Valley
Genussreife
Jetzt bis 2028
Trinktemperatur
8-10°C
Alkoholgehalt
12.5%
Inhalt / Verpackung
75 cl (12er-Karton)
Allergene
Enthält Sulfite
Artikelnummer
CHL.255146.2021
Produktblatt
Degustationsnotiz
Glockenklarer Duft, sehr floral, dazu feine Zitrusnoten, Grapefruit und etwas Birne. Lebendiger Gaumen, wirkt sehr harmonisch und zeigt nebst feiner Säure auch einen eleganten Tannin-Grip. Zartschmelzend, jedoch ohne Üppigkeit, schön balanciert und mit grosser Trinkfreude. Gute Länge im Abgang, dabei feinfruchtig und leicht salzig. (mh)
Vinifikation
Trauben aus 4 verschiedenen Parzellen mit 80–140 Jahre alten Reben; Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe.
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