Phoenix Ferment País Cariñena - Single Ferment Series 2021
Quicklebendiger, unkomplizierter Phoenix.
75 cl (12er-Karton)
CHF 16.50
CHF 198.00 für 12 Flaschen
Traubensorte/n
Pais, Carignan
Land
Chile
Region
Central Valley
Subregion
Maule Valley
Genussreife
Jetzt bis 2028
Trinktemperatur
8-10°C
Alkoholgehalt
12.5%
Inhalt / Verpackung
75 cl (12er-Karton)
Allergene
Enthält Sulfite
Artikelnummer
CHL.255146.2021
Produktblatt
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Degustationsnotiz
Glockenklarer Duft, sehr floral, dazu feine Zitrusnoten, Grapefruit und etwas Birne. Lebendiger Gaumen, wirkt sehr harmonisch und zeigt nebst feiner Säure auch einen eleganten Tannin-Grip. Zartschmelzend, jedoch ohne Üppigkeit, schön balanciert und mit grosser Trinkfreude. Gute Länge im Abgang, dabei feinfruchtig und leicht salzig. (mh)
Vinifikation
Trauben aus 4 verschiedenen Parzellen mit 80–140 Jahre alten Reben; Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe.
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