Speziale 2021
Autochthone Rarität aus dem Piemont.
CHF 22.50
statt CHF 25.00
Degustationsnotiz
Pelaverga ist eine autochthone Rebsorte des Piemont, die trocken ausgebaut wird. Eigentlich eine relativ simple Rebe, aber je nach Erzeuger können die Weine sehr spannend sein, weil sie oft mit einer gewissen Schärfe und Pfeffrigkeit ausfallen. In der Nase daneben Orangenabrieb und Minze, sehr würzig. Der Wein ist sehr hellrot, ein bisschen farbiger als ein Rosé, aber nicht sehr viel. Er hat in der Nase auch ein bisschen was von Grenadine, von Himbeerdrops und rotem Fleisch. Es ist eine sehr witzige und eigenwillige Nase. Ein Touch Hagebutte. Im Mund eine lustige Mischung aus einerseits Terroir, das an Kreide und Kalkstein…
Genussempfehlung
Im Sommer mit 14C° geniessen, sogar zu Fisch vom Grill ein Hochgenuss. Auch als Begleiter zum Grillen geeignet als auch zum Käse.
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