Sita 2021
Extrem rar, nur 2000 Flaschen pro Jahr.
CHF 36.00
Degustationsnotiz
Die Weinberge in Vairano sind so steil, dass die Bewirtschaftung nur von Hand möglich ist. Klares Strohgelb mit grünen Reflexen. Feiner Duft nach grünen Mandeln und Wiesenblüten. Bereits in der Nase wirkt der Wein mit dem Duft nach nassem Stein mineralisch. Am Gaumen ein spannungsvoller, frischer Säurebogen. Der schmelzige Körper bietet dazu einen ausgewogenen Kontrast. Kühle Aromen und mineralische Vielfalt im Abgang. Ein tiefgründiger, äusserst klarer Weisswein für Entdecker:innen, die einmal eine etwas andere Weissweinstruktur erleben möchten. Beim jugendlichen Genuss unbedingt karaffieren. (mu)
Vinifikation
100% Fiano della Rocca von Reben in Vairano della Rocca am Lago Maggiore; Ausbau 11 Monate im Stahltank.
Genussempfehlung
Passt hervorragend zu Meeresfrüchten und Fisch.
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