Barolo 2020
Herrlicher Barolo aus Premium-Lagen.
CHF 48.00
Degustationsnotiz
Floraler Auftakt. zugängliche Noten nach roten Kirschen, roten Johannisbeeren, untermalt von Lakritz und hellroten Blüten. Dezente Mineralität, die an Sand und Kalk erinnert. Straffer, finessenreicher Gaumen mit seidigem Fluss und schönem Schmelz. Sehr feines, reifes Tannin, perfekte Säure und verspielt fruchtige Aromen. Wirkt schon trinkfreudig und schmeichelnd. Er endet mittelkräftig und anhaltend. (pt)
Vinifikation
100% Nebbiolo von 30- bis 40-jährigen Reben aus La Morra (Rocche dell’Annunziata), Barolo (Sarmassa & Vignane) und Castiglione Falleto (Codana); Ausbau 36 Monate in 5000-Liter-Fässern aus slawonischer Eiche.
Genussempfehlung
Passt wunderbar zu Brasato mit Polenta oder Kaninchen aus dem Ofen.
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