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Guido 2015

Von einem der ältesten Pecorino-Klone.

Tenuta Cocci Grifoni

Offida Pecorino DOCG
75 cl (6er-Karton)
CHF 33.00

online nicht verfügbar

4 Flaschen verfügbar im Gerstl Wein&Shop Spreitenbach

Traubensorte/n

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Pecorino

Region

Region

Marche
Genussreife

Genussreife

Jetzt bis 2026

Trinktemperatur

Trinktemperatur

8-10°C

Alkoholgehalt

Alkoholgehalt

14%

Inhalt / Verpackung

Inhalt / Verpackung

75 cl (6er-Karton)

Allergene

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Enthält Sulfite

Artikelnummer

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ITA.254110.2015

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Bewertungen

Gerstl

17+ | 20

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Degustationsnotiz

Pier Tognini: Einer der ältesten Pecorino-Klone wird in diesem Rebberg kultiviert, wurde 1987 wieder ins Leben gerufen. Mittleres Zitronengelb. Herrlich duftender Auftakt. Markante Noten nach gelben Steinfrüchten wie Pfirsich, Mirabellen, Reineclaude, dazu dezent gelbe Blüten, erinnert an Ginster, kräuterig untermalt mit leichten Salbeinoten. Einladender Gaumen, reife gelbfruchtige Aromen, kandierte Grapefruit, Limetten, mediterrane, blühende Kräuter, subtil mineralisch, steinig, kalkig. Gut eingebundene Säure, mittelkräftiger Finish, tieffruchtig, mineralisch geprägt, leicht salzig.

Vinifikation

Ausbau 18 Monate auf der Feinhefe im Stahltank, dann weitere Jahre auf der Flasche im Weingut.

Genussempfehlung

Passend zu leicht asiatischem Meeresgericht: Gebratene Dorade Royale mit Mango-Papaya-Salat, Thai-Basilikum und Koriander.

Tenuta Cocci Grifoni

Lebensretter des Pecorino.

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