Vigna Messieri 2017
Aus Einzellage, Ideal zu traditionellen Gerichten.
CHF 22.00
Degustationsnotiz
Dunkles, sattes Granatrot. Zugänglicher, komplexer Auftakt. Aromen von roten Kirschen, eingelegten Pflaumen, etwas Teer, mediterranen Kräutern, Tabak, Mocca mit einem Hauch Asche. Unterstützt wird dieser spannende Duft von einer organischen Mineralität, die an feuchten Waldboden und Lehm erinnert. Am Gaumen eine feine Textur. Satte, reife Tannine, zupackend mit gut integrierter Säure. Die Aromen bestätigen sich. Dörrpflaumen, reife Bergkirschen mit dezenter Tabaknote und schwarzen Trüffeln im Nachhall. Der Vigna Messieri endet lang und anhaltend mit markant mineralischer, erdiger Note. (pt)
Vinifikation
Ausbau 24 Monate in gebrauchten slawonischen Holzfässern von 5000 Litern (Botti).
Genussempfehlung
Sensationell zu einem wahrlich traditionellen Gericht: Hähnchenleber in Rotweinjus mit Räucherspeck und Sauerkirschen.
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