Rothenberg Riesling Kabinett 2025

Dieser Kabinett ist die erste Ausgabe aus dieser Lage. Gemäss Kai Schätzel ist dies der wildeste von allen und schmeckt so, wie Biodynamie seiner Meinung nach schmecken sollte. Auf dieser Lage sind auch die Schafe des Weinguts zuhause. Der Duft ist Natur pur, mit einer unglaublichen Vielfalt an Aromen. Florale und würzige Noten schweben überall umher und verleihen dem Wein die faszinierende Leichtigkeit. Herrlich saftig und frisch im Auftakt. Die Säure balanciert den Wein optimal aus und lässt die Aromen expressiv am Gaumen erscheinen. Die Restsüsse ist so gut integriert, dass sie nur noch…