Wolfer Goldgrube Im Reiler wurzelecht Riesling 2024

«Im Reiler wurzelecht» ist eine Selektion der ältesten, wurzelechten Einzelreben innerhalb der Parzelle «Im Reiler» (wurzelecht bedeutet: auf eigener Wurzel wachsend). Der Weinbau folgt hier seit Jahrhunderten dem Prinzip einer «ewigen» Bewirtschaftung: Stirbt eine Rebe, wird jeweils nur diese einzelne ersetzt – ganze Weinberge wurden nie gerodet, wie es heute oft üblich ist. So ist über Generationen ein lebendiges Mosaik entstanden, in dem Reben unterschiedlichsten Alters nebeneinanderstehen – einige über 150 Jahre alt, andere rund 80 Jahre.

Für diesen Wein werden ausschliesslich die ältesten Reben selektiert und separat vinifiziert. Manche dieser uralten Reben tragen…