Blauburgunder alte Reben 2024
Einmal mehr: Spitzen-Pinot aus 45-jährigen Reben.
AOC Thurgau
75 cl (6er-Karton)
CHF 51.00
CHF 306.00 für 6 Flaschen
Degustationsnotiz
Die Alte Rebe zeigt sich auch in diesem Jahr herrlich komplex, wunderbar tieffruchtig und momentan noch etwas verschlossen. Von grosser Noblesse im Duft, mit wilden Himbeeren, Johannisbeeren, schwarzen Bergkirschen und einem feinen Hauch Cassis. Dazu kommen vielschichtige Nuancen von Tabak und Mocca, getragen von einer markanten, organischen Mineralität, die an schwarzen Trüffel erinnert. Am Gaumen beeindruckt der Wein mit Tiefe, Struktur und innerer Spannung. Reife, feinkörnige Tannine, eine edle, dunkle Frucht und eine präzise, zupackende Säure formen ein kraftvolles und zugleich sehr elegantes Gesamtbild. Das Finale wirkt lang, intensiv und würzig-mineralisch, mit grosser Nachhaltigkeit.…
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Vinifikation
Aus 45-jährigen Reben; Ausbau 15 Monate in neuen französischen Barriques, keine Batonnage, keine Schönung, keine Filtration.
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