Savagnin le Châtaignier 2024

Wieder diese wunderbare Reduktion, die den Weinen von Pierre Girardin eine zusätzliche Dimension verleiht. Das betont die Mineralität, ist aber so dezent, dass die Charakteristik des Savagnin erhalten bleibt. Sagenhafte Frische im Auftakt, die Struktur des Savagnin drückt dem Wein den Stempel auf, das ist richtig raffiniert. Einer der spannendsten Savagnin, die ich kenne. Total auf der edlen Seite, die rassige, perfekt reife, weiche Säure ist ein zentrales Element, dazu die optimale Dosis Süsse und die hohe Konzentration: Ein grosser Savagnin! (mg)