Arbois Savagnin Ouillé 2021

Herrlich floraler Duft mit einem Schwall von zitrischer Frische. Die kühle Aromatik ist erstaunlich. Es steckt eine unglaubliche Energie in diesem Wein, die sich auch durch den enormen Tiefgang mit stark mineralischer Prägung ausdrückt. Die Säure ist auch am Gaumen prägend und bringt den Wein so richtig zum Vibrieren. Es sind vor allem zitrische Aromen, die ihren Charme spielen lassen. Ein Hauch von Kräutern im Finale mit einem mineralisch-salzigen Abgang. Dieser Ouillé überzeugt mich auf der ganzen Linie.