Pinot Noir Kalkofen 2023
Grandioser Pinot mit exzellentem Alterungspotenzial.
AOC Graubünden
75 cl (6er-Karton)
CHF 36.00
CHF 216.00 für 6 Flaschen
Traubensorte/n
Pinot Noir
Land
Schweiz
Region
Graubünden
Genussreife
2028 bis 2044
Trinktemperatur
16-18°C
Inhalt / Verpackung
75 cl (6er-Karton)
Allergene
Enthält Sulfite
Artikelnummer
CHE.264020.2023
Produktblatt
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Degustationsnotiz
Wir probieren den Wein direkt aus dem Barrique. Die fruchtigen Aromen nach schwarzer Kirsche und Zwetschge, aber auch die rotfruchtigen Anflüge im Hintergrund springen uns sofort entgegen. Bereits im Bouquet zeigt er eine leichte Schärfe und nebst dem reifen Ausdruck auch eine herrliche Frische. Am Gaumen werden die fruchtigen Aromen gleich im Auftakt von einer kraftvollen Struktur begleitet. Die Tannine sind präsenter und kräftiger als beim Village, dennoch cremig fein. Hier ist mächtig viel Substanz im Glas, was sich auch im langen Abgang extrem schön zeigt. Ein grandioser Pinot mit …
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Vinifikation
Fast 100% Ganztraubenvergärung 7–8 Tage im grossen Holzbottich; Treten der Trauben (barfuss), Pressung nach der restlichen Vergärung; Ausbau 10 Monate im Barrique (40% neu).
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