Chardonnay 2023
Richtig grosser, burgundischer Chardonnay!
AOC Graubünden
75 cl (6er-Karton)
CHF 56.00
Traubensorte/n
Chardonnay
Land
Schweiz
Region
Graubünden
Genussreife
Jetzt bis 2040
Trinktemperatur
10-12°C
Alkoholgehalt
13.5%
Inhalt / Verpackung
75 cl (6er-Karton)
Allergene
Enthält Sulfite
Artikelnummer
CHE.263875.2023
Produktblatt
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Degustationsnotiz
In der Nase herrlicher Auftakt von reifen exotischen Früchten, Ananas, Aprikose, ein Touch Vanille, feinste und genial eingebundene Reduktion.Im Gaumen viel Rasse und Spannung, sehr schöne Mineralität, wiederum leichte Reduktion, die dem Wein eine zusätzliche burgundische Dimension verleiht. Das ist ein richtig grosser Chardonnay, viel Druck, wiederum herrliche, exotische Frucht, schöne Säurestruktur, Brioche-Noten, ein Hauch Zitrus. Sehr lange im Abgang, wird sich noch wunderschön entwickeln. (rm)
Vinifikation
Ausbau 12 Monate im Tongefäss (40%) und in Barriques (60%, davon 20% neu), danach noch 12 Monate im Stahltank.
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