Riesling Unendlich 2023
Weingut F.X. Pichler
Wachau DAC
75 cl (6er-Karton)
CHF 245.00
CHF 1’470.00 für 6 Flaschen
Traubensorte/n
Riesling
Land
Österreich
Region
Niederösterreich
Appellation
Wachau
Genussreife
2028 bis 2065
Trinktemperatur
8-10°C
Alkoholgehalt
14%
Inhalt / Verpackung
75 cl (6er-Karton)
Allergene
Enthält Sulfite
Artikelnummer
AUT.265063.2023
Produktblatt
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Degustationsnotiz
Ein Gedicht in der Nase, sehr facettenreich und intensiv, reife Ananas, Orangen und ein Hauch Zitronenmelisse. Ein Gaumenbild das seines gleichen sucht, es knistert richtig, da ist eine grossartig Spannung, keine Botrytis, tolle Mineralik, viel Frische, etwas Grapefruit und eine leichte salzige Note, einzigart und genial. (rm)
Vinifikation
Die Lese erfolgt in mehreren Durchgängen, streng selektiv von Hand in kleine Kisten. Anschließend nochmals händisch sortiert, komplett entrappt, eine kurze Maischestandzeit, dann die Gärung im Edelstahl – zu einem Drittel aber auch im 500-Liter-Tonneau, ausgebaut auf der Vollhefe bis kurz vor dem Herbst des darauffolgenden Jahres.
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