Riesling Ockfen Bockstein Kabinett 2022

Auch die Kabinett sind in diesem Jahr einfach sensationell bei Zilliken. Sie präsentieren sich mit viel Frische, Tiefgang, aber auch einer sinnlichen Aromatik aus Frucht und Mineralität. Gegenüber dem Rausch hat der Bockstein einen etwas moderateren Alkoholgehalt von 7.5 Vol-% und wirkt auch etwas puristischer. Dies unterstreicht zusätzlich seine Leichtigkeit. Ein sehr tänzerischer Wein, der am Gaumen nur so dahinfliegt. Hanno Zilliken meint denn auch, dass dies der perfekte Kabinett sei – ich kann ihm nur zustimmen. Mir gefallen Feinheit bei gleichzeitig imposanter Kraft und Energie in diesem Kabinett. Das zeigt sich auch im langanhaltenden, mineralischen Finale…