Churer Blauburgunder «Gian-Battista» 2022
Gian-Battista 2022: Das ist Spektakel pur!
AOC Graubünden
75 cl (12er-Karton)
CHF 76.00
CHF 912.00 für 12 Flaschen
Traubensorte/n
Pinot Noir
Land
Schweiz
Region
Graubünden
Genussreife
2028 bis 2070
Trinktemperatur
16-18°C
Inhalt / Verpackung
75 cl (12er-Karton)
Allergene
Enthält Sulfite
Artikelnummer
CHE.266481.2022
Produktblatt
PDF mit Preis
PDF ohne Preis
Degustationsnotiz
Da herrscht immer eine grosse Vorfreude, wenn Gian-Battista den Gian-Battista öffnet. Das ist einmalig und emotional, ich versuche trotz allem objektiv zu bleiben.
Ich schnuppere an diesem Pinot 2022, sehr edel, nicht aufdringlich, ein Hauch Tabak. Kräuter, Zwetschgen, alles mit schöner Wärme unterlegt. Am Gaumen begeistert die fantastische Cremigkeit, ich geniesse den Wein bereits in diesem Stadium, feinste Vanillenoten, Tabak, wie in der Nase eine faszinierende Kräuteraromatik, saftig und feinst eingewobene Tannine. Das ist Spektakel pur – inkl. Langlebigkeits-Garantie! Wenn dieser Wein nicht mehr geniessbar…
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Vinifikation
Vergärung der ungequetschten Trauben mit Wildhefen (Pied de Cuve) in offenen Standen, regelmässiges, manuelles Stossen des Tresterhuts. Säureabbau in Barriques; Ausbau 30 Monate in Barriques (50% Neuholz).
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