Cuvee Gerontampelo 2022
Der bisher beeindruckendste Gerontampelo aus 200-jährigen Reben.
Santorini PDO
75 cl (6er-Karton)
CHF 60.00
CHF 360.00 für 6 Flaschen
Traubensorte/n
Assyrtiko
Land
Griechenland
Region
Santorini
Genussreife
Jetzt bis 2032
Trinktemperatur
8-10°C
Alkoholgehalt
15%
Inhalt / Verpackung
75 cl (6er-Karton)
Allergene
Enthält Sulfite
Artikelnummer
GRC.267437.2022
Produktblatt
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Degustationsnotiz
Gerontampelo bedeutet im Santorini-Dialekt «sehr alte Reben» – ein mehr als treffender Name. Gärung und Ausbau führen diesen reinsortigen Assyrtiko bewusst in eine reichere, kraftvollere Stilistik, mit einem dezent spürbaren, aber hervorragend eingebundenen Holzeinsatz. Die Nase zeigt reife Zitrusfrucht, etwas Aprikose und helles Steinobst, dazu feine florale Anklänge, dezente Butternoten, edle Holzwürze und eine markante, steinig-mineralische Prägung. Am Gaumen vollmundig, dicht und cremig, zugleich erstaunlich geschliffen und von beeindruckender Frische. Die salzige Ader, das mineralische Rückgrat und die subtile Würze des Holzes greifen wunderbar ineinander und verleihen dem Wein Tiefe, Spannung und grosse Präsenz.…
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Vinifikation
Von 200-jährigen Reben in den 3 Grand Cru-Dörfern Pyrgos, Megalochori und Episkopi; Gärung in 500-Liter-Tonneaux und 12-hl-Fässern (kein Neuholz), Ausbau 12 Monate in gleichen Behältern plus 12 Monate im Stahltank, immer auf der Feinhefe mit gelegentlicher Batonnage.
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