Vinsanto First Release naturally sweet white wine 2017

Vinsanto – der Vino di Santorini – ist der berühmteste Wein der Insel und sollte nicht mit dem toskanischen Vinsanto verwechselt werden. Die Trauben bleiben rund 2 Wochen länger an den Reben und werden dadurch überreif gelesen. Dann werden sie 10–12 Tage auf Netzen ausgelegt und in der griechischen Sonne getrocknet. Aufgrund seiner sieben Jahre langen Reifung könnte man diesen herrlichen, aus über 200 Jahre alten Reben erzeugten Vinsanto fast unterschätzen. Doch auch der 2017er First Release ist ein aussergewöhnliches, köstliches Elixier. Der bernsteinfarbene Wein zeigt sich kraftvoll und verführerisch, mit Aromen von…