Chardonnay 2022
Chardonnay der anderen Art.
AOC Bielersee
75 cl (6er-Karton)
CHF 33.00
CHF 198.00 für 6 Flaschen
Degustationsnotiz
Duftet einladend nach frischer Butter, Blätterteig, etwas geriebenen Haselnüssen, confierten Zitronen und steiniger Mineralität. In der Nase noch sehr klassisch. Dann aber mit deutlichem Grip am Gaumen, der ihn straff, zupackend und lang erscheinen lässt. Man spürt die leichten Tannine der Maischegärung. Wieder gelbfruchtig mit kalkiger Mineralität und berauschender Zitrusfrucht. Der Chardonnay endet salzig, erfrischend und zugleich lang und anhaltend. (pt)
Vinifikation
20% der Trauben auf der Maische vergoren, Ausbau 10 Monate in Barriques.
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