Riesling Schlossberg 2021

Die Mineralität steht hier auf beeindruckende Weise im Vordergrund, der Schlossberg strahlt einen enormen Tiefgang und eine herrlich kühle Aromatik aus. Die sinnliche und zarte Frucht steht im Hintergrund, hat aber eine wunderschöne Strahlkraft. Der Duft betört gleichzeitig mit Reife, Frische und vibrierender Energie. Auftakt am Gaumen mit delikatem Schmelz, der die zitrischen und gelbfruchtigen Aromen nobel in Szene setzt. Dann zischt aber die Säure mit atemberaubender Kraft daher und bringt die unglaubliche Frische ins Spiel. Gleichzeitig kommt die Mineralität immer stärker zur Geltung und im Finale verbleibt ein feiner, steiniger Geschmack mit zarten…