Silvaner Escherndorfer Lump Trockenbeerenauslese 2021

Wir sind hier in einem wahren Steigerungslauf! Noch nie haben wir bei Horst Sauer die Süssweine mit einer derartigen Frische und Eleganz erlebt. Das ist einfach nochmals eine ganz andere Dimension, wenn sich die intensive Aromatik mit einer so raffinierten Säure verbindet. Selbst diese Trockenbeerenauslese wird dadurch schon fast tänzerisch leicht und verspielt. Zarte Bortrytis-Aromen kommen zum Vorschein. Alles wirkt glasklar und tiefgründig, brilliert aber zudem mit einer atemberaubenden aromatischen Vielfalt. Von zitrischen Aromen über tropische Früchte bis hin zu einer zarten Honignote. Das alles begleitet von zart mineralischen, würzigen und floralen Nuancen. Es ist ein…