Papiano 2021
Rarität aus autochthoner Rebsorte Centesimino.
IGT Forlí Centesimino
75 cl (6er-Karton)
CHF 26.00
statt CHF 29.00
CHF 156.00 für 6 Flaschen
Traubensorte/n
Centesimino
Land
Italien
Region
Emilia Romagna
Appellation
Romagna
Genussreife
Jetzt bis 2037
Trinktemperatur
16-18°C
Alkoholgehalt
13.5%
Inhalt / Verpackung
75 cl (6er-Karton)
Allergene
Enthält Sulfite
Artikelnummer
ITA.264976.2021
Produktblatt
PDF mit Preis
PDF ohne Preis
Degustationsnotiz
Centesimino ist eine seltene autochthone Rebsorte aus der italienischen Region Emilia-Romagna, insbesondere rund um Faenza in der Provinz Ravenna. Die Sorte wurde fast vergessen und erst in den 1940er-Jahren wiederentdeckt – vom Winzer Pietro Pianori (Spitzname "Centesimino") in einem alten, ummauerten Garten. Er kultivierte sie weiter, ihr heutiger Name ist eine Hommage an ihn.
Sehr rotbeerig geprägt, Weichseln und Himbeeren, mit Anflügen von eingelegten Pflaumen, Tee und einem Hauch Lakritze. Dezente Kräuterwürze, gepaart mit leichter, mineralischer Note. Am Gaumen sehr zugänglich und trinkfreudig mit frischer, expressiver, roter Frucht. Zeigt sich…
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Vinifikation
Ausbau im Edelstahltank, danach mehrere Jahre in der Flasche auf dem Weingut.
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