Pinot Noir Novant 2021
Pinot-Meisterwerk und 20/20-Punkte-Rarität.
Georg Schlegel - Weingut zur Alten Post
AOC Graubünden
75 cl (6er-Karton)
CHF 95.00
CHF 570.00 für 6 Flaschen
Traubensorte/n
Pinot Noir
Land
Schweiz
Region
Graubünden
Genussreife
Jetzt bis 2050
Trinktemperatur
16-18°C
Inhalt / Verpackung
75 cl (6er-Karton)
Allergene
Enthält Sulfite
Artikelnummer
CHE.266474.2021
Produktblatt
PDF mit Preis
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Degustationsnotiz
«Novant» steht für die Zahl 90, das Geburtsjahr von Georg Schlegel. Nur die wirklich perfekten Trauben werden für diesen Spezialwein, den es nicht jedes Jahr geben wird, verwendet.
Die Ganztraubenvergärung riecht man wunderschön heraus. Der unglaublich tolle burgundische Duft zaubert mir eine Gänsehaut auf den ganzen Körper. Was für eine Noblesse und Strahlkraft in diesem Wein! Delikates, rotbeeriges Bouquet mit Himbeere, Erdbeere, Johannisbeere und etwas Sauerkirsche. Die Wärme des Weins wird von einer herrlichen Frische und Würze begleitet. Saftiger Auftakt mit nobler Fruchtfülle und exzellenter Extrakts…
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Vinifikation
Vergärung komplett mit den Rappen, einstampfen mit den Füssen; Ausbau in rund 50% neuem Holz, Rest in ein- und zweijährigen Fässern; nur 600 Flaschen produziert.
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