La Gavotte 2021
Max. 6 Flaschen p.P.
Neuchâtel AOC
75 cl (6er-Karton)
CHF 55.00
CHF 330.00 fĂĽr 6 Flaschen
Traubensorte/n
Pinot Noir
Land
Schweiz
Region
Neuchâtel
Genussreife
2027 bis 2040
Trinktemperatur
16-18°C
Alkoholgehalt
13.5%
Inhalt / Verpackung
75 cl (6er-Karton)
Allergene
Enthält Sulfite
Artikelnummer
CHE.261290.2021
Produktblatt
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Degustationsnotiz
Beim La Gavotte denkt man unweigerlich an die Côte de Nuits. Mit seiner Straffheit und seiner betörenden Mineralität kommt mir ein grosser Morey-Saint-Denis in den Sinn. Er fordert und animiert den Gaumen zugleich. Rotfruchtig geprägt mit markanten Noten nach nassem Kalk, leicht rauchig, gepaart mit dezenten floralen Aromen. Zeigt sich noch jugendlich und etwas verschlossen. Es empfiehlt sich, ihn noch einige Jahre zu lagern. (pt)
Vinifikation
100% Pinot Noir aus der Parzelle «La Gavotte»; Ganztraubenvergärung (soweit wie möglich), Ausbau 18 Monate in französischen Barriques.
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