Renacido Vineyard Cabernet Sauvignon 2020
Rares Weinmonument aus bis über 150-jährigen Reben.
CHF 55.00
Traubensorte/n
Cabernet Sauvignon
Land
Chile
Region
Central Valley
Subregion
Maule Valley
Genussreife
Jetzt bis 2045
Trinktemperatur
16-18°C
Alkoholgehalt
13.5%
Inhalt / Verpackung
75 cl (6er-Karton)
Allergene
Enthält Sulfite
Artikelnummer
CHL.259648.2020
Produktblatt
Degustationsnotiz
Die Trauben für dieses kleine Wein-Monument stammen aus einem uralten Rebberg, die ältesten Reben sind sogar wurzelecht und über 150 Jahre (!) alt. Entsprechend tiefgründig und komplex duftet dieser herrliche Cabernet Sauvignon nach Brombeeren, Holunder und Feigen. Dazu kommen rauchige Nuancen, Tabak, schwarzer Pfeffer und Veilchen, die Balance aus verführerischer Dichte und Frische ist grandios. Delikat und saftig am Gaumen, besitzt noblen Schmelz und wirkt dennoch athletisch-frisch. Die Tannine sind herrlich feinkörnig und wunderschön in die köstliche Extraktsüsse eingebettet. Alles wirkt sehr elegant und edel, von Überreife keine Spur. Auch im Mund vielschichtig mit schwarzen…
Vinifikation
Trauben 3 ha kleiner Einzellage mit sandigen Böden und Granit im Untergrund, die ältesten Reben sind über 150-jährig; Ausbau 24 Monate in französischen Barriques (2. und 3. Belegung).
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