Rubatos 2019

Die 1985 gepflanzten Reben wachsen im 1.56 ha kleinen Rebberg La Perilla.

Dieser reinsortige Bobal ist ein geballtes Kraftpaket und versprüht ein herrliches Bouquet nach schwarzer Frucht mit edlen floralen Düften und würzigen Nuancen. Auch am Gaumen kommt die Intensität in Form von Dichte und saftiger Frucht wunderbar zur Geltung, wirkt aber nie zu opulent dank einer guten Säurestruktur, die ihm die nötige Frische und Trinkfeudigkeit verleiht. Der Wein präsentiert sich einerseits sehr kräftig und intensiv, andererseits setzt er sich gekonnt mit seinem cremig weichen Körper in Szene. Das ist ein bezaubernder Bobal und ein perfekter Essensbegleiter …