Ponce Blanco 2025
Sensationeller Weisswein zu diesem Preis.
Manchuela DO
75 cl (6er-Karton)
CHF 15.70
statt CHF 17.50
CHF 94.20 für 6 Flaschen
Degustationsnotiz
Die Traubensorte «Albilla» ist autochthon und stammt aus der Region Manchuela. Die Sorte ist nicht zu verwechseln mit der «Albillo Mayor» aus dem Ribera del Duero.
Juan Antonio Ponce hat die Trauben bewusst zehn Tage früher geerntet, um ihre Frische und Mineralität zu bewahren. Durch den 8-monatigen Ausbau in gebrauchten Holzfässern erhält der Wein zusätzliche Komplexität und ein geschmeidiges Mundgefühl. Herrliche Aromatik im Duft nach Zitronenzesten, Grapefruit, Kräutern, gelben Blüten und edlen Gewürzen, erinnert etwas an einen Riesling. Am Gaumen mit toller Balance aus knackiger Frische, salziger Mineralit…
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Vinifikation
Trauben aus verschiedenen Rebbergen mit Kies- und Kalkböden; Ausbau 8 Monate in gebrauchten Holzfässern.
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