Subskription
Grumello Buon Consiglio 2018
Stilles Nebbiolo-Meisterwerk – voller Seele, Tiefe und zeitloser Grösse.
Valtellina Superiore DOCG Riserva
75 cl (6er-Karton)
CHF 72.00
statt CHF 80.00
CHF 432.00 für 6 Flaschen
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Degustationsnotiz
Der Buon Consiglio stammt aus jenen spektakulär steilen Terrassen, die sich unmittelbar hinter den historischen Kellern von ArPePe den Berg hinaufziehen. Näher kann ein Wein seinem Ursprung kaum sein. Innerhalb der sechs Crus verkörpert er stets die subtilste, feinste und leiseste Stimme – nicht scheu, sondern von jener majestätischen Ruhe, inneren Sicherheit und mühelosen Klasse, die nur wahrhaft grosse Weine besitzen. Schon das Bouquet ist von hypnotisierender Schönheit: süsse Veilchen, Rosenknospen, Walderdbeeren und Blutorange, dazu Feuerstein, dunkle Gewürze und ein feiner balsamischer Hauch. Alles schwebt, alles leuchtet, alles scheint bis ins kleinste Detail…
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Vinifikation
Trauben von der Lage Buon Consiglio in der Unterzone Grumello: Fermentation 138 Tage im Garbellotto-Holzfass (50 hl), Ausbau 42 Monate in Mischung aus grossem Holzfass und Edelstahltank.
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