Subskription
Grumello Buon Consiglio 2016
Grandioser Grumello mit 19+/20 Punkten, in 10 Jahren zur Perfektion gereift.
Valtellina Superiore DOCG Riserva
150 cl (1er-Karton)
CHF 152.10
statt CHF 169.00
Degustationsnotiz
Der Buon Consiglio 2016 entfaltet ein tiefgründiges, würzig-mineralisches Bouquet. Waldhimbeeren, rote Kirschen und dunklere Beeren verbinden sich mit feinen Kräutern, Minze, Orangenschale und Lakritze. Kalter Rauch, Weihrauch und nasser Stein verleihen zusätzliche Tiefe und eine charaktervolle Kontur. Am Gaumen überrascht der Wein mit beachtlicher Substanz und herrlicher Geschmeidigkeit. Der Auftakt ist cremig und von reifer Frucht geprägt, danach entfalten sich klare Frucht, samtige Tannine und eine kühle, steinige Ader in vollkommener Balance. Trotz seiner Dichte bleibt alles fein verwoben, geschliffen und von anregender Spannung. Das lange…
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Vinifikation
Trauben von der Lage Buon Consiglio in der Unterzone Grumello: Fermentation 102 Tage im Garbellotto-Holzfass (50 hl), Ausbau 34 Monate in Mischung aus grossem Holzfass und Edelstahltank.
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