Les Hautes Mottes 2017
Komplexe Einzellagen-Rarität von bestem Terroir.
Champagne AOC Grand Cru
75 cl (6er-Karton)
CHF 100.00
CHF 600.00 für 6 Flaschen
Traubensorte/n
Chardonnay
Geschmacksangabe
Extra brut
Land
Frankreich
Region
Champagne
Subregion
Côtes de Blancs
Genussreife
Jetzt bis 2035
Trinktemperatur
8-10°C
Inhalt / Verpackung
75 cl (6er-Karton)
Allergene
Enthält Sulfite
Artikelnummer
FRA.268770.2017
Produktblatt
PDF mit Preis
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Degustationsnotiz
Diese Champagner-Rarität stammt aus einer kleinen Einzellage (auch «Lieux-dit» genannt) und wird mit dem Jahrgang 2017 erst zum dritten Mal separat abgefüllt.
Die Balance aller Komponenten ist schlichtweg grossartig: das ist kreidig-mineralisch, präzise und unglaublich frisch. Dank dem langen Hefelager zugleich auch nobel, vollmundig und komplex. Herrlicher Duft nach gelben Äpfeln, Lindenblüten, reifer Grapefruit, dazu Brioche, Toast und Mandeln. Superb auch am Gaumen, denn hier trifft subtiler Schmelz auf kreidige Mineralität, noble Perlage und köstliche Aromatik. Das ist Chardonnay-Vergnügen auf allerhöchstem Niveau. Im Finale enorm lang, voller Spannung und mit…
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Vinifikation
Trauben von 1999 gepflanzten Reben auf 0.67 ha kleiner Einzellage «Les Hautes Mottes» mit Kalkböden in Mesnil-sur-Oger; Ausbau über 72 Monate auf der Hefe; Dosage 2g/l.
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