Cuvée Mo Sekt 2013

Zeigt im Bouquet enorm viel Tiefe, durch den Ausbau der Grundweine in Barriques kommt hier noch eine aromatische Dimension dazu. Blütenhonig, Kamille, Melone, getrocknete Aprikosen, ein Hauch Vanille, geröstete Mandeln, Toast und Brioche – alles wunderbar kombiniert. Auch im Mund äusserst facettenreich und tiefgründig, die würzigen Komponenten harmonieren perfekt mit der Brioche-Aromatik, dazu sorgt ein nobler Schmelz für viel Eleganz. Wie bei allen Sekten von Caroline Diel tritt auch hier die Frucht etwas in den Hintergrund und ist nie aufdringlich. Langer, eleganter Finish. Ein grandioser Sekt mit viel Tiefgang. (mh)