Quinte-Essence 2010
Die seit 2010 gehütete Quintessenz – jetzt auf dem Markt!
CHF 94.50
statt CHF 105.00
Traubensorte/n
65% Pinot Noir, 22% Pinot Meunier, 13% Chardonnay
Geschmacksangabe
Extra brut
Land
Frankreich
Region
Champagne
Subregion
Vallée de la Marne
Genussreife
Jetzt bis 2030
Trinktemperatur
8-10°C
Alkoholgehalt
12%
Inhalt / Verpackung
75 cl (6er-Karton)
Allergene
Enthält Sulfite
Artikelnummer
FRA.257842.2010
Produktblatt
Degustationsnotiz
Diese Spitzen-Cuvée reift 11 Jahre (!) auf der Hefe und duftet sagenhaft komplex, nobel und eigenständig. Nebst roten Äpfeln und reifen Zitrusfrüchten kommen Aromen von Mirabellen, Baumnüssen, Toast und frischen Kräutern zum Vorschein. Auch am Gaumen ein eindrückliches Spektakel voller Rasse, Dichte und delikatem Schmelz. Die Fruchtaromatik tritt in den Hintergrund, viel mehr geben hier hefige Nuancen, orientalische Gewürze (Kurkuma, Curry) und eine steinige Mineralität den Ton an. Besitzt trotz grosser Dichte und langem Hefelager eine unglaubliche Frische, viel Präzision und eine wunderbar feine Perlage. Enorm langes Finish, salzig, herb und komplex. Auch der 2010er ist wieder ein kleines Meisterwerk und erreicht fast die Höchstnote.…
Vinifikation
Trauben aus verschiedenen Parzellen; 11 Jahre Hefelager, Dosage 2g/l
Genussempfehlung
Passt wunderbar zu Fisch- und Fleischgerichten mit hellen Saucen.
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