Arcato Vino Bianco L2022
Grosse Rarität: Ultrakomplexer Wein mit unvergleichlicher Aromatik.
CHF 26.00
Degustationsnotiz
Man kann sich streiten, ob es sich beim Arcato um einen klassischen Orange Wine handelt oder nicht. Jedenfalls verblüfft der Arcato jedes Jahr aufs Neue mit einer faszinierenden Nase, die die Aromenwelt der Orange Wines zumindest touchiert. Fletchers Arcato, aus 100% organischem Traubengut, kommt als Vino Bianco wie immer ohne offiziellen Jahrgang daher. Für die aktuelle Version wurden Trauben des trockenen, aber hervorragenden Jahrgangs 2022 verwendet. Mit nur rund 950 produzierten Flaschen erneut eine grosse Rarität.
Facettenreiche und spannende Nase nach Traubenschalen, Bienenwachs, Mandarinen, reifen Birnen, dazu dezente Hefenoten und subtile Moscato-typische, traubige Anklänge. Umrahmt wird…
Vinifikation
75% Arneis, 25% Moscato; die Moscato-Trauben gelangen als ganze Trauben in den offenen Gärbehälter, danach werden die entrappten und angequetschten Arneis-Trauben daraufgelegt; Gärung mit Schalenkontakt für ca. 3 Wochen, keine Schönung oder Filtration; nur rund 950 Fl. produziert.
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