Philippe Pernot gründete die Domaine 2009 und verkaufte damals die meisten Trauben der insgesamt 9 Hektaren Rebfläche an die Négociants. Mittlerweile produziert Philippe seine Weine selber und hat im Laufe der Zeit seine eigene Stilistik entwickelt. Sein Credo: Lebendige Weine mit Frische, Struktur und Mineralität. Deswegen erntet er seine Trauben frühzeitig, um Weine mit animierender Säurestruktur und moderaten Alkoholwerten zu keltern

Im Keller legt er besonders viel Wert darauf, die Weine auf der Feinhefe zu belassen und beweist beim Ausbau in den Barriques viel Fingerspitzengefühl. Das Resultat sind Chardonnays voller Terroir-Charakter und grosser Klarheit.

Die Reben haben alle bereits ein stattliches Alter von 40–60 Jahren und mehr. Vom Bourgogne bis hin zu den Grand Crus: die spannungsvollen und frischen Weine von Philippe sind absolut genial und eine wunderbare Entdeckung. Entsprechend freuen wir uns, Ihnen diese handgemachten Spitzen-Weine neu exklusiv anbieten zu dürfen.