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Kühn Peter Jakob, Riesling trocken, Jacobus *Bio*

Begeisternder Filigrantänzer.

Kühn Peter Jakob, Riesling trocken
Weisswein | Deutschland | Rheingau | Rheingau
Kühn Peter Jakob, Riesling trocken
2017
Jacobus *Bio*
CHF 15.00
75cl (CT-6)
  • Deutschland
  • Riesling
  • 2020 bis 2030
  • 08 - 10°C
  • 75cl (CT-6)
  • DEU.248224.2017
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    18
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Max Gerstl: Das ist eine Persönlichkeit, der Duft des Jacobus hat einen unvergleichlichen Charme, ich habe das Gefühl, er ist konzentrierter denn je und hat eine unglaubliche Ausstrahlung; aufgrund dieses edlen Duftes würde man einen ganz grossen Riesling vermuten. Am Gaumen entpuppt er sich dann als dieser liebenswürdige Kumpel, wie man ihn kennt, aber er ist schon noch eine Nummer dichter, konzentrierter, stoffiger, die Säure ist genial, verleiht Rasse und macht den Wein so wunderbar schlank, er hat auch etwas Wildes an sich, da ist gewaltig Energie drin, das ist ein genialer Charakterwein, hat dieses Jahr auch leichte Ecken und Kanten, die zusätzliche Spannung und Dynamik bringen, ohne dadurch seinen Charme zu verlieren. Er braucht wohl etwa 2 Jahre, um sich ganz zu harmonisieren und zu öffnen.

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Infos zum Produzenten

Angela und Peter Kühn bewirtschaften dieses 16 Hektar grosse Weingut seit 2002 biodynamisch mit einer Leidenschaft wie man sie sonst kaum je beobachten kann. Biodynamie ist für sie nicht nur die einzig möglich Methode um grosse Weine zu erzeugen, es ist Lebensphilosophie schlechthin. Jeder Arbeitsgang wird der Natur angepasst, der Mensch gehorcht der Natur und nicht umgekehrt. Das beginnt im Rebberg und setzt sich im Keller fort. Selbstverständlich werden die Weine belassen, wie sie gewachsen sind. Die so entstehenden Weine sind denn auch einzigartig. Peter Jakob Kühn: «Wir haben schon seit 15 Jahren nur organisch gedüngt, aber jetzt machen wir auch unseren eigenen Kompost. Wir bekommen von einem Milchproduzenten den Rindermist, dazu kommen dann noch Stroh, Trester und Erde; das ist ganz wichtig, weil da die Lebewesen drin sind. Es muss gut riechen, darf nicht stinken, dann ist es richtig.» Peter und seine Frau Angela blühen richtiggehend auf, wenn sie von ihren positiven Erfahrungen mit der Ökologie erzählen. Die Weine strahlen denn auch eine lebensfrohe Natürlichkeit aus. Sie wirken eher schlicht, haben aber umso mehr Persönlichkeit, manche sind etwas eigenwillig, aber wer sie versteht, muss unweigerlich fasziniert sein. Sie werden auch von Jahr zu Jahr faszinierender, denn sie strahlen eine unglaubliche Energie aus, da ist Leben drin, jeder Wein ist ein kleines Naturschauspiel. Das Weingut füllt übrigens sämtliche Weine mit Drehverschluss ab, da sie einmal extreme Probleme mit Korken hatten. Peter Kühn: «Ich habe in Italien Weine probiert, die 50 Jahre mit diesem Verschluss verschlossen waren und absolut einwandfrei schmeckten. Ich bin daher zu 100% davon überzeugt, dass dieser Verschluss der beste für den Wein ist.». Wer die trockenen Weine von Kühn geniessen will, muss sich mit diesem anders Sein anfreunden. Er muss die Weine so akzeptieren wie sie sind. Aber wer die Feinfühligkeit besitzt, deren Schönheit zu ergründen, der wird mit sinnlichen Weinerlebnissen belohnt.

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