Supremus 2018
Grosser «Super-Tuscan» zum kleinen Preis.
CHF 24.00
Degustationsnotiz
Der 2018er legt gegenüber dem Vorjahr nochmals eine Schippe drauf und überzeugt mit grossartiger Balance aus Kraft und Eleganz. Fruchtiges Bouquet mit Noten von reifen Kirschen, Brombeeren und Cassis, dazu noble Röstaromen, Kaffee und ein Hauch Vanille. Am Gaumen sehr harmonisch, kraftvoll und doch erfrischend trinkfreudig, die Tannine sind feinkörnig und sorgen für einen mediterranen Charme. Auch hier wieder fruchtig im Kern mit schwarzen Kirschen, reifen Zwetschgen und würzigen Aromen nach Mokka und einem Hauch Lakritze, das Barrique ist bestens integriert und sorgt für zusätzliche Komplexität. Im Abgang lang, sehr harmonisch und mit gelungener Balance aus Kraft und trinkfreudiger Frische…
Vinifikation
Ausbau 24 Monate in französischen Barriques.
Genussempfehlung
Passt super zu Rindfleisch oder Risotto.
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