Sauvignon Blanc Rosenau 2020
Zentralschweizer Sauvignon Blanc mit Neuseeländer Charakter.
AOC Luzern
75 cl (6er-Karton)
CHF 29.00
Degustationsnotiz
Pier Tognini: Mittleres Strohgelb. Expressiver Auftakt. Typische Sauvignon-Nase, frische Limetten, Holunderblüten, Stachelbeeren und Zitronenschale, dezent steinige Mineralität. Am Gaumen straff, knackig, mit belebender Säure, verlangt nach dem nächsten Glas. Wieder reife Zitrusfrüchte, weisse Steinfrüchte, untermalt von floralen Aromen. Der Sauvignon Blanc Rosenau endet saftig, harmonisch und elegant. Ein Sauvignon der Extraklasse aus der Innerschweiz, wer hätte das gedacht!
Vinifikation
Ausbau in Edelstahlbehältern, temperaturkontrollierte Gärung, Kühlung vor Gärende, kein Säureabbau, Ausbau auf der Feinhefe und anschliessende Filtration.
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