Sauvignon Blanc Rosenau 2022
Zentralschweizer Sauvignon Blanc wie aus dem Lehrbuch.
CHF 29.00
Degustationsnotiz
Zeigt enorme Frische und besticht durch fruchtige Aromen nach Limetten, Zitronensaft, dezent exotischen Noten und subtilen, floralen Holunderblüten. Untermalt von steiniger Mineralität. Expressiv, aber nicht aufdringlich. Straffer Gaumen, beeindruckende Struktur mit fruchtigem Trinkfluss und bestechender Säure. Mittelkräftig im Finish mit dezenter Salzigkeit. Wirkt animierend und verlangt nach dem zweiten Glas. (pt)
Vinifikation
100% Sauvignon Blanc; Abbeeren, Maischestandzeit in der Presse, temperaturkontrollierte Vergärung im Beton-Ei und im französischen Holzfass, kein Biologischer Säureabbau, Ausbau auf der Feinhefe und anschliessende Filtration.
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