zur Startseite zur Hauptnavigation zum Hauptinhalt zum Kontaktformular zum Suchformular
Gerstl Weinselektionen
Sandäckerstrasse 10
8957 Spreitenbach, CH
+41 58 234 22 88,
info@gerstl.ch

Joh. Jos. Prüm, Wehlener Sonnenuhr

Ein richtiger Ur - Prüm, dieser Riesling.

Joh. Jos. Prüm, Wehlener Sonnenuhr
Weisswein · Deutschland · Mosel-Saar-Ruwer · Mosel · Wehlener Sonnenuhr
Joh. Jos. Prüm
2018
Wehlener Sonnenuhr, Kabinett
CHF 33.00
  • Deutschland
  • Riesling
  • 08 - 10°C
  • 75cl (CT-6)
  • DEU.249919.2018
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    18+
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Max Gerstl: Ich probiere diese Weine seit 28 Jahren jedes Jahr, und eigentlich weiss ich auch ziemlich genau, was mich erwartet, und doch ist es jedes Mal wieder besonders faszinierend. Der einzigartige Duft von diesem Kabinett elektrisiert mich. Die Weine duften immer etwas hefig von der Spontangärung von nicht zu stark vorgeklärten Mosten, das ist die sprichwörtliche Prüm-Nase. Die findet sich auch im Kabinett. Das ist so ein richtiger Ur-Prüm, er erinnert stark an die 1990er, mit denen unsere Zusammenarbeit mit dem Weingut begann. Die Ähnlichkeit mit den 1990ern ist in der Tat frappant. Ich verspreche darum sicher nicht zu viel, wenn ich sage, dass Sie sich schon heute enorm auf die 2018er freuen dürfen.
 

Wein-PDF zum Download

Infos zum Produzenten

Die Familie Prüm ist eine der berühmtesten des deutschen Weinbaus, seit dem 16. Jahrhundert schreibt sie Geschichte. Im Jahre 1842 erbaute Jodocus Prüm eine Sonnenuhr in die beste Lage Wehlens und legte so den Grundstein für die heute weltbekannte Spitzenlage «Wehlener Sonnenuhr». Der heutige Besitzer Dr. Manfred Prüm beschreibt den Unterschied zur gleichfalls vorzüglichen Lage «Graacher Himmelreich» als nicht allzu gross. Durch die etwas günstigere Exposition zur Sonne seien die Weine der Wehlener Sonnenuhr vor allem in mittleren Jahren jedoch höher einzustufen. Beide Lagen besitzen Devon-Verwitterungsschieferböden, die von der Reblaus gemieden werden. So pflanzt Prüm seit über 20 Jahren keine Pfropfreben mehr und verfügt in seinem Betrieb über mehr als 90 Prozent wurzelechter Stöcke. Sie haben unter anderem den Vorteil, dass die Trauben länger hängen gelassen werden können und weniger schnell die Säure abbauen. Neben der Sorgfalt im Weinberg spielt die Spontanvergärung eine wichtige Rolle bei der Entstehung dieser authentischen Mosel-Rieslinge. Das Weingut Joh. Jos. Prüm baut seine Weine traditionell fruchtig mit moderater natürlicher Restsüsse aus. Die hohe Säure, Rasse und Mineralität der Weine lässt diese jedoch eher trocken erscheinen. Was manche Weinfreunde an den Prüm’schen Rieslingen in deren Jugend als eigenwillig empfinden, ist eine von der Gärung mit wilden Hefen herrührende Note, die bisweilen ein bis zwei Jahre Lagerung braucht, um zu verschwinden. In dieser frühen Entwick lungsphase benötigen die Weine einfach ungeheuer viel Luft, um sich zu entfalten. Dekantieren! Dieser ureigene Prüm’sche Stil führt aber in der Konsequenz zu gigantisch langlebigen Weinen, die auf der Zunge zu tanzen scheinen.

zur Produzentenseite

Weitere Weine des Produzenten

  • Ein Geniestreich!
    Joh. Jos. Prüm
    2017, Zeltinger Sonnenuhr
    Auslese GK
    Riesling
    Deutschland · Mosel-Saar-Ruwer · Zeltinger Sonnenuhr
    CHF 95.00
    75cl (CT-6)
    ab Lager
  • 1000 verblüffende Aromen.
    Joh. Jos. Prüm
    2017, Bernkastler Lay
    Auslese LGK
    Riesling
    Deutschland · Mosel-Saar-Ruwer · Bernkastler Lay
    CHF 150.00
    75cl (CT-6)
    ab Lager
  • Was für eine himmlische, verspielte Spätlese-Schönheit.
    Joh. Jos. Prüm
    2016, Graacher Himmelreich
    Spätlese
    Riesling
    Deutschland · Mosel-Saar-Ruwer · Graacher Himmelreich
    CHF 34.00
    75cl (CT-6)
    ab Lager
  • Eine Spätlese aus einer ganz eigenen Liga.
    Joh. Jos. Prüm
    2018, Wehlener Sonnenuhr
    Spätlese
    Riesling
    Deutschland · Mosel-Saar-Ruwer · Wehlener Sonnenuhr
    CHF 36.00
    75cl (CT-6)
    ab Lager
  • Ein wahres aromatisches Feuerwerk.
    Joh. Jos. Prüm
    2017, Graacher Himmelreich
    Spätlese
    Riesling
    Deutschland · Mosel-Saar-Ruwer · Graacher Himmelreich
    CHF 34.00
    75cl (CT-6)
    ab Lager
alle Produkte des Produzenten

Gerstl Weinselektionen · Sandäckerstrasse 10 · CH-8957 Spreitenbach
Telefon +41 58 234 22 88 · info@gerstl.ch