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Gerstl Weinselektionen
Sandäckerstrasse 10
8957 Spreitenbach, CH
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Vincent Couche, Chloé

Herrliche Cuvée aus Kraft, Finesse und Mineralität.

  • Aktion
Vincent Couche, Chloé
Schaumwein · Frankreich · Champagne · Aube · Côte de Bar
Vincent Couche
Chloé, Champagne AOC
Extra Brut, Bio
CHF 67.50 statt CHF 75.00
  • Frankreich
  • 66% Pinot Noir, 34% Chardonnay
  • Jetzt bis 2030
  • 08 - 10°C
  • 12.5 %
  • 75cl (CT-6)
  • FRA.248418.
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    19
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Marcio Hamann: Duftiges Bouquet mit delikater Apfel- und Quittennote, dahinter Blätterteig, Hefe und Caramel. Ungemein saftig am Gaumen mit mund- füllender Struktur, präziser Säure und ganz feiner Perlage. Bleibt aber stets luftig und elegant, die würzigen Aromen vom Solera-Verfahren ergänzen die fruchtigen und kräuterigen Nuancen wunderbar, sehr komplex und edel. Enorm langer, geschliffener Abgang mit steiniger Salzigkeit und Noten von kandiertem Steinobst. Ein herrlicher, naturbelassener Champagner mit per fekter Balance aus Kraft, Finesse und Mineralität.

Vinifikation

Vin de base: 2011, 2012, 2013; ohne Zusatz von Schwefel, 50% im Holz ausgebaut, 25% im Solera-Verfahren jedes Jahr erneuert. 24 Monate auf der Hefe ausgebaut.

Genussempfehlung

Passt wunderbar zu Spaghetti alla Vongole und asiatischen Gerichten. 

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Infos zum Produzenten

Top-Champagner mit Bio-Zertifikat.
In der Aube (Côte de Bar) gelegen ist es der südlichste Ausläufer der Champagne. Klima und Böden verändern sich zum Teil dramatisch und beeinflussen den Charakter der Weine massgeblich. Demeter-zertifizierter Betrieb, was äusserst selten ist in der ganzen Champagne.

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    statt CHF 50.00
    75cl (CT-6)
    ab Lager
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