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Gerstl Weinselektionen
Sandäckerstrasse 10
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Weingut Friedrich Becker, Cuvée Salomé Sekt Brut

  • Aktion
Weingut Friedrich Becker, Cuvée Salomé Sekt Brut
Schaumwein · Deutschland · Pfalz
Weingut Friedrich Becker
Cuvée Salomé Sekt Brut
CHF 27.00 statt CHF 30.00
  • Deutschland
  • Chardonnay, Pinot Blanc, Auxerrois
  • Jetzt bis 2026
  • 06 - 08°C
  • 75cl (CT-6)
  • DEU.251795.
  • Enthält Sulfite
  • Lieferung im Nov./Dez. 2020

Bewertung

  • Gerstl
    18
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Aus besten Chardonnay-Trauben. Ausbau im Holzfass. Traditionelle Flaschengärung. 4 Jahre Hefelager. Degorgiert im September 2019. Pirmin Bilger: Erfrischender Duft mit herrlichen Zitrusaromen und verschiedenen gelben Früchten. Ein Hauch von Butter und Brioche und zarten Hefearomen. Angenehmer, cremiger Schmelz, am Gaumen feine, belebende Perlage, unterstützt von einer kräftigen Säure. Noble gelbfruchtige Chardonnay-Aromatik mit mineralischen Nuancen und zarter Extraktsüsse. Alles zusammen ergibt ein sehr harmonisches und balanciertes Trinkvergnügen. Ein genüsslicher und zugleich komplexer Schaumwein. 

Vinifikation

6-jährige Flaschenreife. Degorgement im August 2015.

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Infos zum Produzenten

Fritz Becker Senior ist ein Urgestein, ein Star ohne Allüren, ein Winzer, der Wein macht, der zu ihm passt. Er ist sicher einer der besten Spätburgunderwinzer Deutschlands, und seine Weine zeichnet eine Fülle und aromatische Tiefe aus, die seinen Vorbildern - den Weinen der Domaine de la Romanée-Conti aus dem Burgund - immer näher kommen. Seine Böden sind wie jene des Burgunds eine Melange aus Kalk, Mergel und Ton, und so hat er vor über 40 Jahren nicht zufällig Pinot Noir gepflanzt. Die besten Lagen des Weinguts sind - neben dem Schweigener Sonnenberg - der Kammerberg und St. Paul, die sich auf französischem Territorium befinden. Geleitet wird der Betrieb gemeinsam von Vater und Sohn. Der junge Fritz Becker ist als Kellermeister tätig. Dort arbeitet er nur mit Schwerkraft ohne Pumpen und so schonend wie möglich, um nur die feinsten Tannine aus der Traubenhaut zu extrahieren. Die Gärung wird nicht kontrolliert, auch dann nicht, wenn es deutlich über 30 Grad geht und so die kantigen Tannine dahinschmelzen. Der Spätburgunder reift danach sehr behutsam und lange im kleinen Eichenfass. Vater und Sohn teilen sich ihre Leidenschaft für den Spätburgunder, doch der junge Friedrich Becker ist verantwortlich für den sensationellen Qualitätsanstieg der Weissweine.

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