Weingut F. u. F. Peters, Roche Calcaire
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Deutschland
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Pinot Noir
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Jetzt bis 2030
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08 - 10°C
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75cl (CT-6)
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DEU.251889.2018
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Enthält Sulfite
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Lieferung im Nov./Dez. 2020
Bewertung
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Gerstl18|20
Infos zum Wein
Degustationsnotiz
Pirmin Bilger: Der Pinot-Noir-Stil von Felix Peters ist auf der Frucht gebaut, energiegeladen mit der unbändigen Frische aus dem kühlen Zellertal. Die Böden bieten beste Voraussetzungen für Pinots voller Spannung und Lebendigkeit. Pinot Noir wird im Weingut zeitig gelesen und dann mit 40–50% ganzen Trauben (inklusive Stiele) in burgundischen, offenen Holzgärbottichen vergoren. Die Cuvaison (die Zeit, die der Pinot auf den Schalen/auf der Maische ist) ist kurzgehalten. Nach der Pressung kommt der junge Wein für 12–14 Monate in burgundische 228-Liter-Pièces, lediglich 5–10% Neuholzanteil. Tolle, fruchtbetonte und charmante Pinot-Nase. Der Wein drückt Lebensfreude und Lebendigkeit aus. Fein rotbeeriger Duft nach Johannisbeere, Himbeere und etwas Erdbeere. Dazu viel Frische und eine zarte Würze mit noblen floralen Aromen. Viel Frische und belebende Fruchtigkeit auch am saftigen Gaumen. Ein Pinot mit unglaublichem Trinkfluss und -vergnügen. Herrliche Balance zwischen Frucht und Säure. Die delikate Extraktsüsse zieht sich vom Anfang bis zum zart würzigen Finale durch.
Infos zum Produzenten
Seit 1998 hat Felix Peters im Weinbereich viel gesehen, gelernt und gestaltet. Angefangen hat er in der Sterne-Gastronomie und dann über ein Weinbaustudium in Geisenheim zum Weinmachen gewechselt. Auf der Domaine de la Vougeraie hat er die Liebe zum Burgund entdeckt, auf Schloss Halbturn im Burgenland in der Aufbruchphase viel über Möglichkeiten mit Pinot Noir gelernt und anschliessend 13 Jahre Jahre auf St. Antony viele Weine bereitet. Im August 2017 auf einer Bergtour zum Grossglockner hat Felix den Entschluss gefasst, ein eigenes Weingut zu besitzen. Klein sollte es sein und nur feine Weinberge wollte er bewirtschaften. Das Weingut F. & F. Peters versteht sich darum als handwerkliches Weingut, durch seine kleine Struktur kann es das leben und sich leisten. Eine offene Garage in Nierstein und ein kleiner burgundischer Gewölbekeller darunter beheimaten ihre Weine, Tanks und Fässer. Das Weingut mit 4,5 ha feinen Weinbergen in Nierstein und Mölsheim gehört ausschliesslich der Familie Peters. Das Ziel von Felix ist es, aus diesen grossartigen Terroirs eigenständige Weine aus Pinot Noir und Riesling zu keltern.
Weitere Weine des Produzenten
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Sehr viel Riesling für wenig Geld.CHF 15.00statt CHF 17.0075cl (CT-6)Lieferung im Nov./Dez. 2020
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Ein Genie von Pinot.CHF 35.00statt CHF 39.0075cl (CT-6)Lieferung im Nov./Dez. 2020
