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Dönnhoff, Sekt Pinot Brut

Dönnhoff-Sekt voller Frucht und Frische.

  • Aktion
Dönnhoff, Sekt Pinot Brut
Champagne & Co. | Deutschland | Nahe | Nahe
Dönnhoff, Sekt Pinot Brut
2014
CHF 44.00 statt CHF 48.00
75cl (CT-6)
  • Deutschland
  • Pinot Noir
  • Jetzt bis 2030
  • 08 - 10°C
  • 75cl (CT-6)
  • DEU.250193.2014
  • Enthält Sulfite
  • ab Lager

Bewertung

  • Gerstl
    19
    |
    20

Infos zum Wein

Degustationsnotiz

Ein Sekt von Dönnhoff? Bei unserem letzten Besuch haben die Dönnhoffs fast beiläufig erwähnt, dass sie einen Schaumwein im Sortiment haben. Da sind wir natürlich hellhörig geworden. Einzellage vom Roxheimer Höllenpfad, roter Sandstein, 48 Monate Hefelager, degogiert im August 2018 mit ca. 2g Restzucker.
Herrlich frische Frucht mit gelb und rotfruchtigen Aromen. Vergärt im Stückfass und kommt dann in den Edelstahl. Zum Wochenstart trinkt man montags jeweils im Büro bei Dönnhoff ein Gläschen von diesem wunderbaren Sekt. Tolle Hefenoten, leicht getoastetes Brot. Wunderschöne, feine, aber präsente Perlage mit guter Haftung und Länge. Am Gaumen reife gelbe Frucht mit zarten rotbeerigen Nuancen. Was für eine rassige Säure, die sich in der unglaublichen Frische widerspiegelt. Zum Schluss wird man noch mit einem betörenden mineralischen Finale verwöhnt.

Wein-PDF zum Download

Infos zum Produzenten

Helmut Dönnhoff und Riesling, das ist ein Paar wie von der Natur füreinander geschaffen. Der leidenschaftliche, präzise auch dem kleinsten Detail höchste Aufmerksamkeit zukommen lassende Winzer und die edle aristokratische aber äusserst heikle, verletzliche Traubensorte Riesling sind ein Team das unglaubliches zu Stande bringt. Dönnhoffs Spätlesen sind legendär, es ist jedes Jahr ein Höhepunkt unserer Riesling-Reise, diese an Präzision und Raffinesse nicht zu übertreffenden Weine zu verkosten. Dönnhoff, der Perfektionist, holt aus jedem Jahrgang und seinen 18 Hektaren Rebflächen das Maximum heraus. Wer behauptet Perfektion sei etwas ausserirdisches, etwas was es auf dieser Welt nicht gibt, der kennt diese Weine nicht. Zumindest nach menschlichem Ermessen können Weine nicht perfekter sein, als diese von Dönnhoff. Klar, der Logik folgend, ist immer alles noch steigerungsfähig, auch Dönnhoff will jedes Jahr noch mehr. Aber das was er und der Riesling zusammen schaffen, ist so perfekt, mehr können menschliche Sinne gar nicht erfassen.

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